कृत्रिम गोड पदार्थ गुप्तपणे तुमचा मेंदू आणि स्मरणशक्ती वृद्ध करतात का? नवीन अभ्यासात चिंताजनक संकेत मिळतात |

कृत्रिम स्वीटनर्स इतके सामान्य झाले आहेत की बरेच लोक दोनदा विचार न करता दिवसातून अनेक वेळा त्यांचा वापर करतात. डाएट फिजी ड्रिंक्स, शुगर-फ्री च्युइंगम, फ्लेवर्ड योगर्ट्स आणि अगदी प्रोटीन पावडर कमी-कॅलरी पर्यायांनी भरलेले असतात जे नेहमीच्या ग्लुकोजच्या वाढीशिवाय गोडपणाचे आश्वासन देतात. त्यांची लोकप्रियता विशेषत: मधुमेहाचे व्यवस्थापन करणाऱ्या किंवा साखरेचे सेवन मर्यादित करण्याचा प्रयत्न करणाऱ्या व्यक्तींमध्ये वाढली आहे, ज्यामुळे साखरेच्या कमी आहाराकडे व्यापक बदल दिसून येतो. संशोधन जसजसे विस्तारत आहे तसतसे, शास्त्रज्ञ हे गोड पदार्थ शरीरात कसे वागतात याकडे बारकाईने लक्ष देऊ लागले आहेत. अभ्यासाची एक नवीन लहर आता सूचित करते की प्रभाव चयापचय प्रक्रियेच्या पलीकडे आणि मेमरी, शिकणे आणि मेंदूचा कालांतराने कसा वृद्ध होतो याच्याशी जोडलेल्या क्षेत्रांमध्ये वाढू शकतो.

शास्त्रज्ञांनी प्रथम का प्रश्न केला की कृत्रिम गोड पदार्थ मेंदूवर कसा परिणाम करतात

कृत्रिम स्वीटनर्सच्या न्यूरोलॉजिकल प्रभावामध्ये स्वारस्य वाढू लागले जेव्हा संशोधकांच्या लक्षात आले की नमुने पूर्वीच्या गृहितकांशी पूर्णपणे जुळत नाहीत. पचनसंस्थेच्या पलीकडे थोडासा सहभाग घेऊन शरीरातून जाण्याऐवजी, काही संयुगे न्यूरल मार्गांशी संवाद साधतात जे लक्ष आणि स्मरणशक्तीला आकार देण्यास मदत करतात. या निरिक्षणांनी शास्त्रज्ञांना अधिक बारकाईने पाहण्यासाठी प्रोत्साहित केले की वारंवार वापरामुळे लोकांच्या वयानुसार बदलत जाणाऱ्या जैविक प्रक्रियांवर कसा प्रभाव पडतो. यामुळे आतडे, रक्तप्रवाह आणि मेंदूमधील स्वाद रिसेप्टर्स संज्ञानात्मक वर्तनात सूक्ष्मपणे बदल घडवून आणतात की नाही याबद्दल नवीन प्रश्न निर्माण झाले. या कुतूहलाने दैनंदिन जीवनात आहाराच्या सवयी दीर्घकालीन मेंदूच्या आरोग्याशी कशा प्रकारे संबंधित असू शकतात हे तपासण्यासाठी डिझाइन केलेल्या मोठ्या अभ्यासासाठी आधारभूत कार्य प्रदान केले.

गोड पदार्थ मेमरी आणि मेंदूच्या कार्यावर कसा प्रभाव टाकतात

अलीकडील जर्नल न्यूरोलॉजी मध्ये अभ्यास लोकांनी एस्पार्टम, सॅकरिन, एरिथ्रिटॉल, xylitol, sorbitol आणि acesulfame K सारख्या गोड पदार्थांचे किती वेळा सेवन केले याचे विश्लेषण करून या विषयाकडे नवीन लक्ष वेधले. संज्ञानात्मक चाचणीसह आहाराच्या नमुन्यांची तुलना करून, संशोधकांनी विचारांच्या अनेक क्षेत्रांमध्ये उच्च सेवन आणि कमी कार्यप्रदर्शन यांच्यातील एक सुसंगत दुवा ओळखला. परिणामांनी थेट हानीचा दावा केला नाही, परंतु त्यांनी मेंदूच्या वृद्धत्वाच्या अंदाजे 1.6 अतिरिक्त वर्षांच्या समतुल्य बदलांवर प्रकाश टाकला. या पॅटर्नने लक्ष वेधून घेतले कारण ते सूचित करते की वारंवार एक्सपोजर सूक्ष्म संज्ञानात्मक कार्यांवर प्रभाव टाकू शकते जे लोक सहसा आयुष्यात नंतर लक्षात येतात.

गोड पदार्थांचे सेवन केल्याने तुमच्या मेंदूचे वय जलद कसे होते

या निष्कर्षांनी चर्चा सुरू केली असली तरी, संशोधकांनी यावर जोर दिला की कृत्रिम गोड पदार्थ थेट न्यूरोलॉजिकल ऱ्हासास कारणीभूत ठरतात हे अभ्यासाने सिद्ध केले नाही. त्याऐवजी, त्यांनी सुचवले की हे ऍडिटीव्ह्स कालांतराने संज्ञानात्मक बदलांमध्ये योगदान देणाऱ्या व्यापक प्रणालींशी संवाद साधू शकतात. अनेक शास्त्रज्ञ आधीच अभ्यास करतात की आहाराचा दाह, चयापचय सिग्नलिंग आणि ऑक्सिडेटिव्ह तणावावर कसा प्रभाव पडतो, हे सर्व दीर्घकालीन मेंदूच्या लवचिकतेशी संबंधित आहेत. अति-गोड संयुगांचा वारंवार संपर्क या मार्गांवर अशा प्रकारे प्रभाव टाकू शकतो जे अद्याप मॅप केले जात आहेत. या दृष्टीकोनातून पोषण संशोधक आणि न्यूरोलॉजिस्ट यांच्यात अधिक सहकार्यास प्रोत्साहन दिले आहे, जे दररोजच्या आहाराच्या निवडी वर्षानुवर्षे कशा प्रकारे जमा होऊ शकतात हे समजून घेण्यास महत्त्व देतात.

गोड पदार्थांना मान्यता असतानाही संशोधक सावधगिरी बाळगण्याचे आवाहन का करतात

एस्पार्टेम, सुक्रॅलोज आणि सॅकरिन सारख्या घटकांसाठी नियामक मान्यता प्रामुख्याने कर्करोगाचा धोका, विषारीपणाचा उंबरठा आणि चयापचय सुरक्षिततेवरील संशोधन प्रतिबिंबित करते. ही पुनरावलोकने अत्यावश्यक आहेत, परंतु ते मंद-विकसनशील न्यूरोलॉजिकल पॅटर्नचे मूल्यांकन करण्यासाठी डिझाइन केलेले नव्हते. गेल्या दोन दशकांमध्ये दैनंदिन वापरामध्ये नाटकीय वाढ झाली असल्याने, शास्त्रज्ञांचा असा युक्तिवाद आहे की संज्ञानात्मक परिणाम एकदा चयापचय प्रभाव प्राप्त झाल्यानंतर त्याच स्तराच्या तपासणीस पात्र आहेत. बरेच लोक त्यांचे स्त्रोत किती वैविध्यपूर्ण आहेत हे लक्षात न घेता दिवसातून अनेक वेळा गोड पदार्थांचे सेवन करतात, ज्यामुळे दीर्घकालीन ट्रॅकिंग अधिक जटिल होते. हे एक कारण आहे की संशोधकांचा असा विश्वास आहे की मेंदूचे आरोग्य आता स्वीटनरच्या सुरक्षिततेबद्दल व्यापक संभाषणाचा भाग असावा.

स्वीटनर्स आणि मेंदूचे वृद्धत्व यांच्यातील दुव्याचा अभ्यास करणे महत्त्वाचे का आहे

नवीन तपासणी अनेक संभाव्य मार्गांचा शोध घेत आहेत जे वारंवार ग्राहकांमध्ये संज्ञानात्मक बदल का दिसून येतात हे स्पष्ट करू शकतात. स्वारस्य असलेले एक क्षेत्र म्हणजे आतडे-मेंदूचा अक्ष, जे रासायनिक सिग्नलद्वारे आतड्यांतील जीवाणू न्यूरल सर्किट्सशी कसे संवाद साधतात याचे वर्णन करते. काही स्वीटनर्स या जीवाणूंचे संतुलन बदलू शकतात, ज्यामुळे मायक्रोबायोम बदलून विचार करण्याच्या पद्धतींवर परिणाम होण्याची शक्यता वाढते. इतर शास्त्रज्ञ कृत्रिम गोड संयुगे मज्जातंतूंच्या उत्तेजनावर परिणाम करतात का याचा अभ्यास करत आहेत, जे मेंदूच्या पेशी किती कार्यक्षमतेने सिग्नल पाठवतात याच्याशी संबंधित आहेत. प्रक्षोभक मार्ग देखील पुनरावलोकनाधीन आहेत कारण जुनाट निम्न-स्तरीय जळजळ आधीच वय-संबंधित संज्ञानात्मक घट होण्याचे एक घटक म्हणून ओळखले जाते. हे सुरुवातीचे निष्कर्ष सूक्ष्म परंतु अर्थपूर्ण प्रश्नांकडे निर्देश करतात की वारंवार एक्सपोजरमुळे मेंदूच्या कार्याला आयुष्यभर कसा आकार मिळतो. अधिक संशोधनाची गरज असली तरी, सध्याच्या अभ्यासाची दिशा सूचित करते की कृत्रिम स्वीटनर्सचा मेंदूच्या आरोग्यावर होणारा परिणाम हा वैज्ञानिक चौकशीचे सक्रिय क्षेत्र राहील.अस्वीकरण: हा लेख केवळ माहितीच्या उद्देशाने आहे आणि वैद्यकीय सल्ला मानला जाऊ नये. तुमच्या आहार, औषधोपचार किंवा जीवनशैलीत कोणतेही बदल करण्यापूर्वी कृपया आरोग्यसेवा व्यावसायिकांचा सल्ला घ्या.तसेच वाचा | नियमितपणे मोमोज खाणे तुमच्या हृदयाला गंभीर धोका का देऊ शकते; इतर आरोग्य धोके देखील जाणून घ्या आणि सुरक्षित कसे राहायचे