तुम्ही उकडलेली अंडी चुकीची साठवत आहात आणि त्यामुळे तुम्ही आजारी पडू शकता |

उकडलेले अंडी तयार करण्यासाठी सर्वात सोपा पदार्थांपैकी एक आहे. ते पौष्टिक, जेवणाच्या तयारीसाठी सोयीस्कर आणि न्याहारी, लंच बॉक्स आणि स्नॅक्ससाठी योग्य आहेत. व्यस्त आठवड्यात वेळ वाचवण्यासाठी बरेच लोक एकाच वेळी संपूर्ण बॅच शिजवतात. तथापि, असुरक्षित हाताळणीमुळे हानिकारक जीवाणू वाढू शकतात हे लक्षात न घेता, आश्चर्यकारकपणे उकडलेले अंडी चुकीच्या पद्धतीने साठवतात. जरी उकळण्यामुळे पृष्ठभागावरील बहुतेक दूषित घटक नष्ट होतात, तरीही अंडी चुकीच्या तापमानात साठवल्यास किंवा जास्त काळ बाहेर ठेवल्यास ते लवकर असुरक्षित होऊ शकतात. उकडलेले अंडी किती काळ सुरक्षित राहतील हे समजून घेणे आणि ते साठवण्याचा योग्य मार्ग पोटातील संसर्ग टाळण्यास आणि अन्नाची नासाडी टाळण्यास मदत करू शकते. नियम सोपे आहेत, परंतु एक चूक तुम्हाला अस्वस्थ करण्यासाठी पुरेशी आहे.शीर्षक असलेला एक सरदार-पुनरावलोकन केलेला अभ्यासवेगवेगळ्या तापमानात साठवलेल्या कडक उकडलेल्या अंड्यांमधील भौतिक-रासायनिक बदलांचे मूल्यांकन रेफ्रिजरेटरमध्ये सुमारे 4 अंश सेल्सिअसवर साठवलेली उकडलेली अंडी सुरक्षित आणि स्थिर राहिली, तर खोलीच्या तापमानात ठेवलेल्या अंड्यांमध्ये बॅक्टेरियांची जलद वाढ आणि गुणवत्तेत लक्षणीय घट झाल्याचे दिसून आले. अभ्यासाने पुष्टी केली की रेफ्रिजरेशन सूक्ष्मजीवांच्या विकासास प्रतिबंध करण्यासाठी आणि उकडलेल्या अंड्यांचे सुरक्षित शेल्फ लाइफ वाढविण्यात महत्त्वाची भूमिका बजावते.

का उकडलेले अंडी साठवणे अन्न सुरक्षेसाठी योग्यरित्या महत्वाचे आहे

जेव्हा अंडी कच्चे असतात तेव्हा त्यांना नैसर्गिक बाह्य आवरण असते जे जीवाणूंपासून संरक्षण करण्यास मदत करते. उकळण्याने त्यातील बहुतेक संरक्षणात्मक थर काढून टाकला जातो, याचा अर्थ कवच अधिक सच्छिद्र आणि असुरक्षित बनतो. एकदा उकडलेले, अंडी अधिक काळजीपूर्वक हाताळली पाहिजेत. उकडलेले अंडी खोलीच्या तपमानावर सोडल्याने साल्मोनेला सारख्या हानिकारक रोगजनकांच्या वाढीस प्रोत्साहन मिळते. बर्याच लोकांना हे समजत नाही की जीवाणू शिजवलेल्या अंड्यांमध्ये, विशेषतः उबदार वातावरणात पटकन वाढू शकतात. उकडलेले अंडे वापरासाठी सुरक्षित ठेवण्यासाठी योग्य साठवण आवश्यक आहे.

तुम्ही उकडलेले अंडी किती काळ सुरक्षितपणे साठवू शकता

रेफ्रिजरेटेड उकडलेले अंडी एका आठवड्यापर्यंत साठवले जाऊ शकतात. हे शेलसह आणि शिवाय दोन्ही अंड्यांवर लागू होते. तथापि, न सोललेली उकडलेली अंडी साधारणपणे किंचित जास्त काळ ताजी राहतात कारण कवच एक अडथळा म्हणून काम करते ज्यामुळे ओलावा कमी होतो आणि फ्रीजमधील वास कमी होतो. सोललेली अंडी अधिक सहजपणे कोरडे होतात, म्हणून ताजेपणा टिकवून ठेवण्यासाठी त्यांना हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवावे.

उकडलेले अंडी खोलीच्या तपमानावर किती काळ राहू शकतात

उकडलेले अंडी सामान्य खोलीच्या तापमानात दोन तासांपेक्षा जास्त ठेवू नयेत. दोन तासांनंतर, बॅक्टेरियाच्या वाढीचा धोका लक्षणीय वाढतो. गरम हवामानात, हा वेळ आणखी कमी असू शकतो. अंडी रेफ्रिजरेटेड नसल्यास पिकनिक बास्केट, लंचबॉक्स किंवा बुफे त्वरीत असुरक्षित होऊ शकतात. जर उकडलेली अंडी दोन तासांपेक्षा जास्त काळ फ्रीजच्या बाहेर बसली असतील तर त्यांना फेकून देणे हा सर्वात सुरक्षित पर्याय आहे. दूषित अंड्यांमधून अन्न विषबाधा झाल्यामुळे मळमळ, पोटदुखी, ताप आणि अतिसार होऊ शकतो.

उकडलेली अंडी सोललेली किंवा सोललेली न ठेवता साठवायची

शक्य असेल तेव्हा उकडलेले अंडी शेलसह थंड करणे अधिक सुरक्षित आहे. जर तुम्हाला सोललेली अंडी खाण्यासाठी तयार हवी असतील तर ती घट्ट बंद केलेल्या कंटेनरमध्ये ठेवा. अंड्याचा पांढरा भाग रबरी होऊ नये म्हणून तुम्ही त्यांना थोड्या ओलसर कागदाच्या टॉवेलने झाकून ठेवू शकता. सोललेली अंडी चुकीच्या पद्धतीने साठवल्याने ते कोरडे होऊ शकतात किंवा रेफ्रिजरेटरमधील वास शोषून घेतात, ज्यामुळे त्यांची गुणवत्ता आणि चव कमी होते.

उकडलेले अंडी कसे साठवायचे रेफ्रिजरेटरमध्ये सुरक्षितपणे

उकडलेले अंडी फ्रीजमध्ये ठेवण्यापूर्वी ते खोलीच्या तपमानावर पूर्णपणे थंड केले पाहिजेत. गरम अंडी सरळ रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवल्याने आतील तापमान वाढू शकते आणि आसपासच्या अन्नावर परिणाम होऊ शकतो. थंड झाल्यावर, ते रेफ्रिजरेटरच्या मधल्या शेल्फवर स्वच्छ कंटेनरमध्ये ठेवा जेथे तापमान सर्वात स्थिर आहे. उकडलेले अंडी साठवण्यासाठी फ्रीजचा दरवाजा वापरण्याची शिफारस केलेली नाही कारण वारंवार उघडल्याने तापमानात चढ-उतार होतात.

उकडलेले अंडे खराब झाले आहेत हे कसे कळेल

बिघडलेल्या उकडलेल्या अंड्यांमध्ये सामान्यत: लक्षणीय, अप्रिय वास असतो. अगदी थोडासा गंधक किंवा आंबट वास देखील ते खाण्यास असुरक्षित असल्याचे सूचित करते. अंड्याचा पांढरा भाग किरकोळ, खडू किंवा असामान्यपणे कोरडा दिसू शकतो. कोणतेही दृश्यमान विकृतीकरण किंवा पोत बदलणे हे एक चेतावणी चिन्ह आहे. ताजेपणाची पुष्टी करण्यासाठी शंकास्पद अंड्याचा कधीही स्वाद घेऊ नका. काही शंका असल्यास टाकून द्या. अन्न विषबाधा धोका वाचतो नाही.

उकडलेले अंडी का गोठवणे ही वाईट कल्पना आहे

उकडलेले अंडी गोठवू नयेत. गोठवण्याच्या प्रक्रियेमुळे अंड्याच्या पांढऱ्या रंगाची रचना बदलते, ज्यामुळे ते वेगळे होते आणि वितळल्यावर ते पाणचट किंवा रबरी बनते. पोत अप्रिय आणि सॅलड्स किंवा सँडविच सारख्या पाककृतींसाठी अयोग्य बनते. जर तुम्हाला स्टोरेजचा वेळ वाढवायचा असेल तर ते फक्त फ्रीजमध्ये ठेवा.उकडलेले अंडी निरोगी, सोयीस्कर आणि व्यस्त दिवसांसाठी योग्य असतात, परंतु योग्यरित्या संग्रहित केल्यावरच. उकडलेली अंडी ताबडतोब थंड करून, स्वच्छपणे हाताळली आणि सीलबंद ठेवली तर तुम्ही एक आठवड्यापर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये सुरक्षितपणे साठवू शकता. त्यांना दोन तासांपेक्षा जास्त काळ बाहेर सोडू नका आणि कधीही अंदाज लावण्यावर अवलंबून राहू नका. तुमच्या इंद्रियांवर विश्वास ठेवा आणि नेहमी अन्न सुरक्षेला प्राधान्य द्या. काही सोप्या सवयी तुमच्या आरोग्याचे रक्षण करू शकतात आणि जेवणाची तयारी सुरक्षित आणि सुलभ दोन्ही बनवू शकतात.अस्वीकरण: ही सामग्री पूर्णपणे माहितीच्या वापरासाठी आहे आणि व्यावसायिक वैद्यकीय, पौष्टिक किंवा वैज्ञानिक सल्ल्याचा पर्याय नाही. वैयक्तिकृत शिफारसींसाठी नेहमी प्रमाणित व्यावसायिकांकडून समर्थन मिळवा.हे देखील वाचा | तुम्ही तुमच्या भाज्या थंड पाण्यात किंवा गरम पाण्यात धुवाव्यात: तज्ञ स्पष्ट करतात