दररोज चिकन खाल्ल्याने गॅस्ट्रिक कॅन्सरचा धोका वाढू शकतो का? तज्ञ स्पष्ट करतात |

टेबलवरील सर्वात सुरक्षित मांस म्हणून चिकनने प्रतिष्ठा मिळवली आहे. हे लाल मांसापेक्षा हलके असते, पचनास सोपे असते आणि जेव्हा एखाद्याला स्वच्छ खायचे असेल तेव्हा प्रथम प्रोटीन डॉक्टर सुचवतात. यामुळे, बरेच लोक दुस-यांदा विचार न करता जवळजवळ दररोज चिकन खातात. अलीकडे, दररोज चिकन खाणे गॅस्ट्रिक कर्करोगाशी जोडले जाऊ शकते की नाही याबद्दल प्रश्न उठू लागले आहेत. चिंता एका जेवणाची किंवा अधूनमधून तृष्णेची नाही. पोटाचा कर्करोग हळूहळू विकसित होतो, ज्याचा आकार वर्षानुवर्षे पुनरावृत्ती होणाऱ्या रोजच्या सवयींमुळे होतो. तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे की खरी समस्या भीती नसून, वारंवारतेचा, स्वयंपाकाची शैली आणि एकूण आहाराचा शांतपणे पोटावर कसा परिणाम होतो हे समजून घेणे.ए बीएमजे ओपन मध्ये प्रकाशित पीअर-पुनरावलोकन अभ्यास प्रौढांमध्ये दीर्घकालीन पोल्ट्री सेवन आणि मृत्यू परिणामांचे विश्लेषण केले आणि आढळले की पोल्ट्रीचे खूप जास्त सेवन हे विशिष्ट गटांमध्ये गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल कर्करोगासह गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल कॅन्सरमुळे होणाऱ्या वाढीव मृत्यूशी संबंधित होते. संशोधकांनी स्पष्टपणे सांगितले की ही एक निरीक्षणात्मक संघटना आहे आणि कोंबडीमुळे थेट कर्करोग होतो याचा पुरावा नाही.

दैनंदिन चिकन सेवन आणि पोटाचा कर्करोग: तज्ञ नेमके कशाकडे लक्ष वेधतात

कर्करोग विशेषज्ञ भाषेबाबत सावध असतात. ते चिकनला स्वतःहून धोकादायक म्हणून लेबल करत नाहीत. त्याऐवजी, ते दररोज पुनरावृत्ती होणाऱ्या नमुन्यांवर लक्ष केंद्रित करतात. पोषण संशोधकांच्या मते, जे लोक दररोज कोंबडी खातात ते सहसा कमी वैविध्यांसह अरुंद आहाराचे पालन करतात. कालांतराने, या विविधतेच्या अभावामुळे पोटाचे नैसर्गिक संरक्षण कमकुवत होऊ शकते.तज्ञांनी असेही निदर्शनास आणून दिले की दररोज चिकनचे सेवन हे जीवनशैलीच्या सवयींवर अवलंबून असते जसे की वारंवार खाणे, तळलेल्या पदार्थांवर अवलंबून राहणे किंवा भाज्या वगळणे. या सभोवतालच्या सवयी लोकसंख्येच्या अभ्यासात पोल्ट्रीचे जास्त सेवन कधीकधी गॅस्ट्रिक कर्करोगाच्या परिणामांशी का जोडलेले दिसते हे स्पष्ट करू शकते.

दररोज चिकन खाल्ल्याने पोटाच्या आरोग्यावर कसा परिणाम होतो

पोटाचे अस्तर अन्न हाताळण्यासाठी डिझाइन केलेले आहे, परंतु ते सततच्या चिडचिडीला चांगला प्रतिसाद देत नाही. जेव्हा चिकन जड, तेलकट किंवा खूप मसालेदार पदार्थांमध्ये दररोज खाल्ले जाते, तेव्हा पोट कमी-दर्जाच्या जळजळ अवस्थेत राहू शकते. यामुळे तात्काळ लक्षणे दिसू शकत नाहीत, परंतु वर्षानुवर्षे ते संरक्षणात्मक ऊतींना कमकुवत करू शकतात.डॉक्टरांनी लक्षात ठेवा की चिकनवर जास्त केंद्रित असलेल्या आहारांमध्ये देखील फायबरची कमतरता असू शकते. भाज्या, फळे आणि संपूर्ण धान्य यांच्यातील फायबर निरोगी पचनास समर्थन देऊन आणि हानिकारक संयुगे आणि पोटाच्या अस्तरांमधील संपर्क वेळ कमी करून पोटाचे संरक्षण करण्यास मदत करते.

स्वयंपाक करण्याच्या पद्धती चिकनपेक्षा जास्त का महत्त्वाच्या आहेत

प्रथिन स्त्रोतापेक्षा स्वयंपाकाची शैली मोठी भूमिका बजावते यावर तज्ञ वारंवार जोर देतात. अतिशय उच्च तापमानात शिजवलेले चिकन, विशेषत: जळलेले किंवा तळलेले असताना, हेटरोसायक्लिक अमाइनसारखे संयुगे तयार करू शकतात. हे पदार्थ पेशींचे नुकसान करण्यासाठी ओळखले जातात जेव्हा दीर्घकाळापर्यंत वारंवार संपर्क होतो.याउलट, उकडलेले, वाफवलेले किंवा हलके तळलेले चिकन फारच कमी हानिकारक उपउत्पादने तयार करते. जे लोक नियमितपणे चिकन खातात पण हलक्या हाताने शिजवतात आणि भाज्यांसोबत खातात त्यांना जठरासंबंधीचा धोका कमी असतो.

प्रक्रिया केलेले चिकन आणि गॅस्ट्रिक कर्करोगाच्या समस्या डॉक्टरांनी स्पष्ट केल्या

प्रक्रिया केलेले चिकन उत्पादने कर्करोग संशोधकांमध्ये सर्वात तीव्र चिंता वाढवतात. नगेट्स, सॉसेज, डेली स्लाइस आणि फ्रोझन तळलेल्या वस्तूंमध्ये नायट्रेट्स आणि नायट्रेट्ससारखे संरक्षक असतात. पोटाच्या आत, ही रसायने जठरासंबंधी अस्तरांना त्रास देणाऱ्या संयुगांमध्ये रूपांतरित होऊ शकतात.तज्ज्ञ सातत्याने चेतावणी देतात की प्रक्रिया केलेले मांस, मग ते चिकन असो किंवा अन्यथा, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल कर्करोगाच्या जोखमीशी संबंधित असतात. ताजे, घरी शिजवलेले चिकन खाण्याच्या तुलनेत दररोज प्रक्रिया केलेले चिकन खाल्ल्याने जोखीम प्रोफाइलमध्ये लक्षणीय बदल होतो.

रोज चिकन खाल्ल्याने थेट गॅस्ट्रिक कॅन्सर होतो का?

बहुतेक तज्ञ एका स्पष्ट मुद्द्यावर सहमत आहेत. रोज चिकन खाल्ल्याने थेट गॅस्ट्रिक कॅन्सर होत नाही. जास्त प्रमाणात खाणे हे अस्वास्थ्यकर स्वयंपाकाच्या पद्धती, प्रक्रिया केलेले अन्न, कमी फायबरचे सेवन आणि मर्यादित आहारातील विविधतेसह एकत्रित केले जाते तेव्हाच धोका वाढतो.वाजवी भागांमध्ये खाल्लेले चिकन, साधेपणाने आणि वनस्पतीवर आधारित खाद्यपदार्थांसह संतुलित बनवलेले, संशोधनात समान पातळीवरील चिंतेचे प्रमाण दाखवत नाही.

तज्ञ कसे वाढविल्याशिवाय चिकन खाण्याचा सल्ला देतात गॅस्ट्रिक कर्करोगाचा धोका

डॉक्टर दररोज चिकनवर अवलंबून राहण्यापेक्षा प्रथिने स्त्रोत फिरवण्याची शिफारस करतात. मसूर, बीन्स, मासे, अंडी आणि दुग्धजन्य पदार्थ संतुलन निर्माण करण्यास मदत करतात. भाग मध्यम ठेवावे, आणि तळलेले किंवा प्रक्रिया केलेले चिकन नेहमीच्या ऐवजी अधूनमधून असावे.कमी तापमानात स्वयंपाक करणे, भाजणे टाळणे आणि अर्धी प्लेट भाज्यांनी भरणे हे छोटे बदल आहेत जे कालांतराने पोटाचे आरोग्य सुरक्षित ठेवतात. चिकन ही समस्या नाही. संतुलनाशिवाय पुनरावृत्ती आहे.अस्वीकरण: हा लेख केवळ माहितीच्या उद्देशाने आहे आणि व्यावसायिक वैद्यकीय सल्ल्याची जागा घेत नाही. वैयक्तिकृत आहार मार्गदर्शनासाठी नेहमी योग्य आरोग्यसेवा व्यावसायिकांचा सल्ला घ्या.हे देखील वाचा | जपानी लोक दीर्घ आणि निरोगी आयुष्य का जगतात हे न्यूरोसर्जन सांगतात