तळलेले किंवा प्रक्रिया केलेले अन्न नाही, हे खरे तर तुमच्या मेंदूसाठी सर्वात वाईट अन्न आहे, आघाडीच्या डॉक्टरांचा खुलासा

जेव्हा आपण आपल्या मेंदूसाठी चांगल्या पदार्थांचा विचार करतो तेव्हा आपण नैसर्गिकरित्या फळे, भाज्या, नट आणि चांगल्या चरबीकडे आकर्षित होतो. तथापि, आपल्या मेंदूला हळूहळू नुकसान करणाऱ्या पदार्थांचे काय? त्यानुसार डॉ. ऑस्टिन पर्लमुटर, एमडी, हे परिष्कृत कर्बोदकांमधे किंवा तळलेले अन्न नाही, परंतु आपण दररोज, जवळजवळ दररोज वापरत असलेले काहीतरी- होय, आम्ही साखर आणि विशेषतः द्रव साखर, उर्फ ​​शर्करायुक्त पेये बद्दल बोलत आहोत. चला एक नजर टाकूया…साखरयुक्त शीतपेये आणि गोड पदार्थ यांचे नियमित सेवन केल्याने मेंदूला चालना मिळते नुकसान जेव्हा या वस्तू दररोज वापरल्या जातात तेव्हा हळूहळू प्रक्रियांद्वारे. मेमरी, मूड, फोकस आणि स्मृतिभ्रंश जोखीम मूल्यांकन यांचा समावेश असलेल्या काही आवश्यक घटकांद्वारे मेंदू कार्य करतो.साखरेची प्रक्रिया तुमच्या मेंदूच्या प्रणालीमध्ये प्रवेश करतेकोला, पॅकेज्ड ज्यूस, एनर्जी ड्रिंक्स आणि गोड चहाचे सेवन केल्याने रक्त आणि मेंदूमध्ये साखरेचा जलद प्रवेश होतो. जेव्हा रक्तातील साखरेची पातळी अचानक वाढते तेव्हा तुमच्या शरीराला मोठ्या प्रमाणात इन्सुलिन तयार करण्याची आवश्यकता असते आणि ही प्रक्रिया वर्षभरात अनेक वेळा होते ज्यामुळे मेंदूच्या इन्सुलिनचा प्रतिकार होतो. मेंदू त्याच्या ऑपरेशनसाठी ग्लुकोजवर अवलंबून असतो परंतु या पदार्थाचा सतत आणि नियंत्रित प्रवाह आवश्यक असतो, त्याऐवजी वेगाने वाढ आणि घट अनुभवता येते.अनेक वर्षांपासून जास्त साखरेचे सेवन केल्याने मेंदूच्या पेशी खराब होतात नुकसान जळजळ आणि ऑक्सिडेटिव्ह तणाव ट्रिगर करून.

गोड पेय, मुलांचे मेंदू आणि लक्षसाखरयुक्त पेये लवकर लागणे विशेषतः तरुण, विकसित मेंदूसाठी हानिकारक आहे. अभ्यास बाळांना आणि मुलांमध्ये साखर-गोड पेय जास्त प्रमाणात सेवन करण्याशी जोडतात आणि नंतर अधिक लक्ष आणि वर्तन समस्या असतात.एका मोठ्या कोरियन समुहाच्या अभ्यासात असे दिसून आले की ज्या मुलांनी त्यांच्या दुसऱ्या वाढदिवसापूर्वी दररोज 200 मिली पेक्षा जास्त साखरयुक्त पेये सेवन केली त्यांच्यात कमी प्यायलेल्या मुलांपेक्षा जास्त दराने ADHD विकसित झाला. स्पेन आणि चीनमधील इतर अभ्यासात असे दिसून आले आहे की शालेय वयातील मुलांमध्ये वारंवार शीतपेयेचे सेवन उच्च ADHD जोखीम आणि खराब संज्ञानात्मक कामगिरी स्कोअरशी संबंधित आहे.स्मरणशक्ती कमी होणे आणि विचार करण्याच्या समस्यामोठ्या प्रमाणात साखरेचे दीर्घकाळ सेवन केल्याने स्मृती कार्ये, शिकण्याची क्षमता आणि माहिती प्रक्रिया क्षमतांना हानी पोहोचवणारे हानिकारक परिणाम होतात. मेंदूचे धुके आणि खराब फोकस यांसारखी लक्षणे स्थिती पुढील टप्प्यावर जाण्यापूर्वी प्रथम दिसून येतील.कोहोर्ट डेटावर आधारित अभ्यास दर्शविते की जे मुले लहान वयात खूप साखरयुक्त पेये पितात, त्यांच्या संज्ञानात्मक चाचणी कार्यक्षमतेवर आधारित प्रौढांप्रमाणे कमी IQ पातळी प्राप्त करतात.जे लोक खूप जास्त साखर आणि गोड पेये पितात, त्यांना आरोग्याच्या धोक्यांचा सामना करावा लागतो ज्यामुळे त्यांच्या मेंदूच्या कार्यास हानी पोहोचते कारण या मद्यपानाच्या सवयींमुळे त्यांना स्मृतिभ्रंश होण्याचा धोका वाढतो.कृत्रिम गोड करणारे जास्त मदत करू नकासाखरेपासून “शून्य-कॅलरी” स्वीटनरवर स्विच केल्याने मेंदूचे पूर्णपणे संरक्षण होऊ शकत नाही. नवीन अभ्यास सूचित करतात की काही कृत्रिम आणि कमी-किंवा विना-कॅलरी गोड करणारे देखील संज्ञानात्मक घट वाढवू शकतात.8 वर्षांच्या ब्राझिलियन अभ्यासावर केलेल्या संशोधनात असे दिसून आले आहे की ज्या लोकांनी एस्पार्टेम, सॅकरिन, एसेसल्फेम के, एरिथ्रिटॉल, सॉर्बिटॉल आणि जाइलिटॉल यासारख्या सामान्य गोड पदार्थांचे सेवन केले होते, त्यांची स्मरणशक्ती, मौखिक प्रवाह आणि विचारक्षमता लवकर बिघडते, विशेषत: 60 वर्षांपेक्षा कमी वयाच्या सहभागींमध्ये.

न्यूरोलॉजी जर्नलमध्ये प्रकाशित झालेल्या संशोधनात असे दिसून आले आहे की ज्या लोकांनी जास्त प्रमाणात साखरेचे पर्याय खाल्ले त्यांच्या मानसिक कार्यक्षमतेत या पदार्थांचा क्वचितच वापर करणाऱ्यांपेक्षा वेगाने घट होते.साखरयुक्त पदार्थांपेक्षा गोड पेये आरोग्यासाठी अधिक हानिकारक ठरतातद्रव साखर मेंदूसाठी विशेषतः वाईट आहे कारण ते जास्त प्रमाणात वापरणे सोपे आहे आणि ते फार लवकर शोषले जाते.पेये तुम्हाला घन पदार्थाप्रमाणे पोटभर वाटत नाही, त्यामुळे तुम्ही लक्ष न देता शेकडो “मुक्त साखर” कॅलरीज सहज जोडू शकता.जागतिक आरोग्य संघटनेने साखरेच्या सेवनासाठी दोन मर्यादा स्थापित केल्या: दैनंदिन कॅलरीजच्या 10% मुक्त शर्करा आणि जास्तीत जास्त आरोग्य फायद्यांसाठी 5%. एक-लिटर शीतपेये दैनंदिन साखरेची मर्यादा ओलांडतात लोकांनी ओलांडू नये.मूड स्विंग, लालसा आणि व्यसनासारखे बदलमेंदूची बक्षीस प्रणाली साखरेच्या वापरावर त्याच यंत्रणेद्वारे प्रतिक्रिया देते जी व्यसनाधीन पदार्थ ट्रिगर करतात. हे एक कारण आहे की “फक्त एक” गोड पेय थांबवणे कठीण आहे.अनेक साखरेनंतर, तुमचा मेंदू साखर शोधायला शिकतो; हे एक नमुना विकसित करते ज्यामुळे बक्षीस चक्र होते जे क्रॅशसह समाप्त होते आणि त्यानंतर तीव्र भूक आणि चिडचिड होते.जेव्हा दिवसभर साखरेचा वापर जास्त असतो तेव्हा शरीराला अस्थिर मूड, थकवा आणि एकाग्रतेच्या समस्या येतात.साखरेपासून मेंदूचे संरक्षण कसे करावे

अस्वीकरण: हा लेख केवळ माहितीपूर्ण आहे आणि वैद्यकीय सल्ल्याचा पर्याय नाही