खरी अंडी विरुद्ध बनावट अंडी: प्लास्टिकची अंडी न फोडता कशी ओळखायची |

अंडी हा भारत आणि जगात सर्वत्र खाल्लेला खाद्यपदार्थ आहे, जो त्यांच्या उच्च प्रथिने आणि स्वयंपाकासाठी वापरण्यासाठी प्रसिद्ध आहे. अगदी अंड्याच्या न्याहारीपासून ते नवीन पाककृतींपर्यंत, अंडी हा आपल्या दैनंदिन जेवणात योग्यरित्या वापरला जाणारा घटक आहे. परंतु भेसळयुक्त खाद्यपदार्थांच्या संदर्भात सतत वाढत असलेल्या चिंतेमुळे, अनेक लोक बाजारात अंड्याच्या सत्यतेवर प्रश्नचिन्ह उपस्थित करू लागले. बाजारात प्लॅस्टिक किंवा बनावट अंड्यांबाबतच्या वाढत्या व्हायरल व्हिडिओंमुळे लोकांच्या मनात अनेक चिंता आणि शंका निर्माण झाल्या आहेत. अस्सल आणि खराब-गुणवत्तेची किंवा बनावट अंडी यातील फरक जाणून घेणे आवश्यक आहे.

बनावट किंवा प्लास्टिकची अंडी समजून घेणे आणि ते का ओळखणे महत्त्वाचे आहे

अन्न तंत्रज्ञान किंवा प्रक्रियेशी संबंधित हा प्राथमिक किंवा गंभीर विषय नसला तरी मी या प्रश्नाकडे लक्ष देईन. “नकली अंडी,” किंवा “प्लास्टिकची अंडी,” ही मानवनिर्मित उत्पादने आहेत जी रसायने, राळ किंवा “प्लास्टिक” पदार्थांसह तयार केली जातात जी खऱ्या अंड्यांसारखी असतात. दुसऱ्या शब्दांत, त्यामध्ये कोणतेही वास्तविक अंड्याचे पदार्थ नसतात. सर्व प्रामाणिकपणे, बनावट अंडी मोठ्या प्रमाणावर विकल्या जात असल्याच्या फारशा नोंदवलेल्या घटना नाहीत. बऱ्याच प्रकरणांमध्ये, “मजेदार” किंवा बनावट वाटणारी अंडी निकृष्ट स्टोरेजची असू शकतात किंवा अंडी अधिक सौंदर्याने आकर्षक बनवण्यासाठी रसायनांनी लेपित केलेली असू शकतात.आरोग्य आणि सुरक्षिततेसाठी अस्सल अंडी ओळखण्यास सक्षम असणे महत्वाचे आहे:

अंडी न फोडता खरी की बनावट कशी ओळखायची

जरी विशिष्ट प्रयोगशाळा चाचणी हा पूर्णपणे सकारात्मक होण्याचा एकमेव मार्ग असला तरी, अंडी गुणवत्ता आणि ताजेपणाचे मूल्यांकन करण्यासाठी येथे अनेक सोप्या मार्ग आहेत:अंडी तुमच्या कानाजवळ धरा आणि हलक्या हाताने हलवा. ताजे काही बोलत नाहीत, तर जुने, त्यांच्या आतील बदलांमुळे, कमी होऊ शकतात.

वास्तविक अंड्यांचा पृष्ठभाग किंचित खडबडीत किंवा दाणेदार असतो. ज्यांना खूप गुळगुळीत, तल्लख किंवा मेणासारखा वाटतो त्यांना देखावा वाढवण्यासाठी किंवा शेल्फ लाइफ वाढवण्यासाठी काही रासायनिक आवरण असू शकते.हे असे होऊ शकते की अंड्याला खराब झाल्यावर अधिक सूक्ष्म किंवा दुर्गंधी येईल. काहीवेळा, क्रॅक न करता देखील, लक्षात येण्याजोगा गंध ही गुणवत्ता योग्य नसल्याची चेतावणी असू शकते.

अंड्याच्या शेलचा रंग सत्यता दर्शवू शकतो

अंड्याच्या शेलचा रंग कोंबड्याच्या प्रकारानुसार निर्धारित केला जातो. अंड्याचे गोळे पांढरे, पांढरे, हलके तपकिरी किंवा गडद तपकिरी असू शकतात. अंड्याच्या शेलवर रंगाची उपस्थिती अंडी खरी आहे की बनावट हे दर्शवत नाही. दुसरीकडे, जर शेल खूप पॉलिश केलेले दिसत असतील किंवा समान रंगाचे असतील तर रासायनिक घटक गुणवत्तेवर परिणाम करू शकतात.

पाणी चाचणी काय आहे आणि ते कसे कार्य करते

ताजेपणाचे मूल्यांकन करण्यासाठी पाण्याची चाचणी हा एक सामान्य मार्ग आहे:

ही चाचणी सत्यतेऐवजी ताजेपणा दर्शवते. अंडी वयानुसार हवेचे कप्पे विकसित करतात, ज्यामुळे ते कालांतराने तरंगतात.

बनावट अंडी बद्दल सामान्य समज

प्लॅस्टिकच्या अंड्यांबाबत सोशल मीडियावर अनेक मिथक पसरत आहेत.

अंड्यांसाठी अन्न सुरक्षा पद्धती

तुम्ही सुरक्षित अंडी खात आहात याची खात्री करण्यासाठी: